Titre Professionnel Serveur Barman

Dernière mise à jour : 21 janv.


Du 29.04.21 au 04.01.22 au Marin ( Complet )

Du 10.06.21 au 08.02.22 à Fort-de-France ( Complet )

Du 03.06.21 au 01.02.22 à Fort-de-France ( Complet )

Programmation Février 2022 à Fort-de-France



LIEU DE LA FORMATION :

MIC FORMATION Fort -de-France ( non accessible aux personnes à mobilité réduite)

- MIC FORMATION Marin ( non accessible aux personnes à mobilité réduite)


CONTACT  : infos@micformation.com

M. BONARD Aymeric          TEL : 0596 50.98.21 à F-d-F      0596 74.84.85 au Marin

PORT : 0696 29.46.24


DURÉE ET ORGANISATION GENERALE

Durée 935 Heures dont 210 heures en entreprise

Organisation générale : Temps plein de 30 heures par semaine

Organisation : 30h/semaine présentiel/distanciel

Rythme : Continu

PÉRIODE :

Du 29.04.21 au 04.01.22 au Marin

Du 10.06.21 au 08.02.22 à Fort-de-France

Février 2022 à Fort-de-France


Niveau sortie de formation :

  • Niveau 3 (Niveau V ancienne nomenclature )                                                       

PUBLIC VISE :

Demandeurs d’emploi possédant une expérience professionnelle dans le secteur de l’hôtellerie/restauration ou en reconversion.

PRÉREQUIS :

  • Niveau 3e

  • Anglais : niveau A2 du référentiel européen CECRL

  • Posséder un ordinateur et une connexion internet

  • Être inscrit au Pôle Emploi


OBJECTIFS DE LA FORMATION :

  • Obtenir une certification de niveau V reconnue par le Répertoire National des Certifications Professionnelles

  • Acquérir les compétences requises pour exercer le métier de serveur(se) avec professionnalisme

  • Acquérir les compétences langagières en anglais pour s’exprimer en toute autonomie

CONTENU :

Enseignements généraux et spécifiques : 250 h

-Expression Française

-Culture mathématiques et raisonnement logique

- Culture numérique

- Techniques de recherche d’emploi

- Soutien personnalisé

- Préparation (SST)

- Sensibilisation et préparation aux risques majeurs

- Sensibilisation éco-citoyenneté

- HACCP

- Renforcement en langue Anglaise


Enseignements professionnels : 476 h

- Module 1 Bloc 1. Réaliser les travaux préalables

au service en restauration

- Module 2 Bloc 2. Accueillir, conseiller le client et

prendre sa commande en français et en anglais

- Module 3 Bloc 3. Réaliser le service en

restauration

- Module 4 : Préparer le dossier professionnel

EFFECTIFS : 10 à 12 Stagiaires


MOYENS PEDAGOGIQUES ET TECHNIQUES :

• Alternance d’exposés théoriques et d’application sur cas pratiques ;

• Exercices d’analyse, Travail collectif et/ou individuel sur cas concrets,…) ;

• Documentation et outils adaptés remis au stagiaire.

• Utilisation de la plateforme de cours à distance

• Salle de formation équipée d’un ensemble multimédia et d’un paperboard ;


RECRUTEMENT :

Sélection : Réunion d’information suivi d’un test de positionnement (savoirs de base)

Suivi : Feuilles de présence, formulaires d'évaluation de la formation, attestation remise en fin de stage, questionnaire de suivi après formation

Validation : Obtenir la moyenne à l'examen


DÉBOUCHÉS : Responsable de salle, Serveur, Gérant(e) de restauration collective ....


Financement : Pôle emploi



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