CQP Maître d'Hôtel + Module spiriueux


Du 16.12.20 au 14.10.21 à Fort-de-France



LIEU DE LA FORMATION : MIC FORMATION Fort -de-France


CONTACT  : infos@micformation.com

M. BONARD Aymeric          TEL : 0596 50.98.21 à Fort-de-France      PORT : 0696 29.46.24


DURÉE :

Nombre d’heures en centre : 859 heures

Nombre d’heure en entreprise : 252 heures

Total : 1 111 heures


Organisation générale :

Temps plein de 30 heures par semaine

PÉRIODE :

Du 16.12.20 au 14.10.21 à Fort-de-France


NIVEAU :

  • Niveau 3 (Niveau V ancienne nomenclature )                                                       

PUBLIC VISE :

Demandeurs d’emploi possédant une expérience professionnelle dans le secteur de l’hôtellerie/restauration ou en reconversion.

PRÉREQUIS :

  • Niveau Terminale ou être titulaire du CAP/BEP ou du titre pro de niveau V ou équivalent avec une expérience professionnelle de 2 ans dans le domaine

  • Anglais : niveau A2 du référentiel européen CECRL

  • Posséder un ordinateur et une connexion internet

  • Être inscrit au Pôle Emploi


OBJECTIFS DE LA FORMATION :

  • Obtenir une certification reconnu par le Répertoire National des Certifications Professionnelles

  • Acquérir les compétences requises pour exercer le métier de Maître(sse) d’Hôtel

  • Acquérir les compétences langagières en anglais pour s’exprimer en toute autonomie

CONTENU :

Enseignements généraux et spécifiques : 285 heures

-Expression Française

-Culture mathématiques et raisonnement logique

- Culture numérique

- Techniques de recherche d’emploi

- Soutien personnalisé

- Préparation (SST)

- Sensibilisation et préparation aux risques majeurs

- Sensibilisation éco-citoyenneté

- HACCP

- Renforcement en langue Anglaise


Enseignements professionnels : 574 heures

Module 1. CCP.1 Organisation du travail de la

brigade

- Module 2. CCP.2 Connaissance des produits et

des boissons, culture touristique

- Module 3. CCP.3 Supervision de la mise en place

- Module 4. CCP.4 Relation commerciale avec la

clientèle

Module 5 CCP.5 Contrôle du déroulement du

service

- Module 6 CCP.6 Facturation et encaissement

- Module 7 CCP.8 Clôture du service et fermeture du

restaurant

- Module 8 CCP.8 Management et animation

d’équipe

- Module 9 : Spiritueux

- Module 10 : Utiliser une langue étrangère dans

les activités professionnelles de l’Hôtellerie, de la

Restauration, des Loisirs et des activités de

Tourisme

- Module 11 : Préparer le dossier professionnel


EFFECTIFS : 10 à 12 Stagiaires


RECRUTEMENT :


  • Test de positionnement (savoirs de base)

  • Entretien pour vérifier la concordance entre votre projet professionnel et le contenu pédagogique de la formation

DÉBOUCHÉS : Maître d'hôtel ....





DEMANDE D'INFORMATIONS

NOUS CONTACTER

Zac de Riviere Roche

Bat E4 - 2ième étage

97200 Fort de France MARTINIQUE

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