CQP Crêpier / Pizzaïolo

Mis à jour : oct. 30


Du 30.09.20 au 05.03.21 au Marin Complet

Du 08.10.20 au 23.03.21 à Sainte-Marie Complet

Du 05.11.20 au 30.04.21 à Fort-de-France Complet





LIEU DE LA FORMATION : MIC FORMATION Le marin zone ARTIMER / Zac de Rivière-Roche Fort-de-France / Zac belle Etoile à Sainte-Marie


CONTACT  : infos@micformation.com

M. BONARD Aymeric          TEL : 0596 50.98.21 à F-d-F      0596 74 84 85 au Marin

0596 67 48 59 à Sainte Marie      PORT : 0696 29.46.24


DURÉE :

Nombre d’heures en centre : 487 heures

Nombre d’heure en entreprise : 135 heures

Total : 622 heures


Organisation générale :

Temps plein de 30 heures par semaine

PÉRIODE :

Du 30.09.20 au 05.03.21 au Marin

Du 08.10.20 au 23.03.21 à Sainte-Marie

Du 21.10.20 au 30.03.21 à Fort-de-France


NIVEAU :

  • Niveau 3 (Niveau V ancienne nomenclature )                                                       

PUBLIC VISE :

Demandeurs d’emploi possédant une expérience professionnelle dans le secteur de l’hôtellerie/restauration ou en reconversion.

PRÉREQUIS :

  • Niveau 3e

  • Anglais : niveau A2 du référentiel européen CECRL

  • Posséder un ordinateur et une connexion internet

  • Être inscrit au Pôle Emploi


OBJECTIFS DE LA FORMATION :

  • Obtenir une certification de niveau V reconnue au Répertoire National des Certifications Professionnelles

  • Acquérir les compétences requises pour exercer le métier de Crêpier(e)/Pizzaïolo

  • Acquérir les compétences langagières en anglais pour s’exprimer en toute autonomie.


CONTENU :

Enseignements généraux et spécifiques : 187 heures

- Expression Française

- Culture mathématiques et raisonnement logique

- Culture numérique

- Techniques de recherche d’emploi

- Soutien personnalisé

- Préparation (SST)

- Sensibilisation et préparation aux risques majeurs

- Sensibilisation éco-citoyenneté

- HACCP

- Renforcement en langue Anglaise


Enseignements professionnels : 301 heures

- Module 1 (Bloc19) : Confectionner despizzas

- Module 2 (Bloc18) : Confectionner descrêpes

- Module 3 (Bloc 3) : Réceptionner et stocker des

marchandises, des produits

- Module 4 (bloc17) Gérer l’encaissement

- Module 5 (Bloc1) : Accueillir un client et mener un

échange en vue de réaliser une prestation

- Module 6 (Bloc 16a) : Promouvoir une offre de

service

- Module 7 (Bloc 4) : Approvisionner et participer à

l'achat de marchandises ou de produit

- Module 8 (Bloc 5a) : Nettoyer et désinfecter les

espaces et les plans de travail

- Module 9 (Bloc 9a) : Réaliser les préparations

culinaires de base froides

- Module 10 : Renforcement en langue anglaise

- Module 11 : Dossier professionnel

EFFECTIFS : 10 à 12 Stagiaires


RECRUTEMENT :


  • Test de positionnement (savoirs de base)

  • Entretien pour vérifier la concordance entre votre projet professionnel et le contenu pédagogique de la formation

DEBOUCHES : Pizzaïolo, Crêpier(e), chef Spécialisé dans le

domaine..





DEMANDE D'INFORMATIONS

NOUS CONTACTER

Zac de Riviere Roche

Bat E4 - 2ième étage

97200 Fort de France MARTINIQUE

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