Programmation 2022-2023
LIEU DE LA FORMATION : Fort-de-France
CONTACT : infos@micformation.com
Mme R. ZONGO M. A.BONARD TEL : 0596 509821 FAX : 0596 77 45 02
DURÉE : Nombre d’heures en centre : 500 heures
Nombre d’heures en entreprise : 420 heures
Durée totale : 920heures
Organisation : 30h/semaine présentiel/distanciel
Rythme : Continu
Accessibilité ;
- Desservi par un réseau urbain
- Plus d’information ? Des référents handicap sont à votre écoute
Date : Octobre 2022
NIVEAU DE SORTIE : V
PUBLIC VISE : Demandeur d’emploi
INSCRIPTION à Pôle emploi : + de 6 mois d’inscription
PRÉREQUIS : fin de scolarité obligatoire, Niveau CAP ou BEP
RÉMUNÉRATION : Oui
OBJECTIFS DE LA FORMATION :
- Préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication
- Gérer les stocks de produits
- Fabriquer les pâtes, les crèmes
- Décorer les desserts, les présenter et les décrire
- Etre capable de travailler comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution. Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte.
CONTENU :
Enseignements généraux :
Français
Histoire
Géographie
Education civique
Mathématiques
Sciences-physiques et chimiques
Langue vivante / anglais
Enseignement professionnel :
Arts appliqués et cultures artistiques en pâtisserie