Commis de cuisine / Pizzaïolo

767 heures

FDF du 15.10.24 au 15.05.25

Financé par France Travail

Formation Certifiante

RNCP38722

• Réaliser les opérations de mise en place

• Cuisiner des plats simples et participer à leur envoi,

• Participer activement au nettoyage et à la remise en état des matériels, postes de travail et locaux.

• Acquérir les compétences requises pour exercer le pizzaïolo

Enseignements généraux et spécifiques : 205 h

Expression française
Culture mathématiques et raisonnement logique
Culture numérique
Techniques de recherche d’emploi
Soutien personnalisé
Préparation au certificat de sauveteur secouriste du travail (sst)
Sensibilisation et préparation aux risques majeurs
HACCP : Respecter les règles d'hygiène et de sécurité dans une pratique professionnelle durable

Enseignements professionnels : 404 h

CCP1. Réceptionner, stocker et inventorier les produits
CCP2. Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
CCP3. Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
CCP4. Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux
Module 5 : Confectionner des pizzas
Module 6 : Préparer le dossier professionnel

Niveau 3e / Posséder une expérience professionnelle dans le secteur de l’hôtellerie restauration ou en reconversion/ Posséder un ordinateur et une connexion internet

Sélection : Réunion d’information puis test de positionnement + entretien (Réponse jusqu’a 1 mois après le passage des tests de positionnement)

Suivi : Feuilles de présence, formulaires d'évaluation de la formation, attestation remise en fin de stage, questionnaire de suivi après formation, certificat de réalisation

Validation : Mise en situation professionnelle, entretien technique, entretien final

CHIFFRES DE LA FORMATION DEPUIS 2023

À la fin de chaque formation, nos stagiaires évaluent leur formation, la pédagogie, et leur progression en matière de compétences. L'objectif est d'optimiser continuellement nos programmes de formation.

Nombre de stagiaires formés

ENC

Tx de réussite

ENC

Tx de satisfaction

ENC

Témoignages

Pré inscription

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Votre réussite est notre priorité !